五粮液52度

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五粮液可以冰镇吗?口感怎么样

类别:五粮液52度

概述:那么适饮温度是20℃左右的白酒是否可以加冰或者冰镇呢?五粮液可以冰镇吗​?口感怎么样呢?

  每种酒类饮品都有自己的适饮温度。比如啤酒的最佳饮用温度为10℃到12℃之间,白葡萄酒的适饮温度在10℃到13℃之间,《白酒分析方法》指出白酒的品评室温应该在20℃到25℃之间。那么适饮温度是20℃左右的白酒是否可以加冰或者冰镇呢?五粮液可以冰镇吗?口感怎么样呢?

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  答案是否定的。众所周知我们的白酒中除了含有酒精之外还有其他的醇类和醛类物质,其中就包括对我们人体会造成影响的甲醇和甲醛,白酒加热的时候或者适饮温度下这些物质可以挥发掉,不会对人体造成影响,但是如果加冰或者冰镇的话这些物质不太容易挥发出来,饮用后会对人体造成影响,所以白酒是不适宜加冰或者冰镇的。

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  有些白酒加冰或者冰镇之后,原来的酒体会被破坏,甚至会出现浑浊的现象,不仅影响酒体原来的风味和口感,还会在视觉上给人不好的感觉,所以白酒从这方面讲也是不适合加冰或者冰镇后饮用的。

  冰镇过的白酒少部分香气会收敛,口感上会出现干爽的感觉,但是饮用之后容易出现“上头”的现象,非常容易出现醉酒的情况,这也是白酒不宜加冰或者冰镇的原因之一。

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